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畑のお肉と呼ばれるほど栄養価満点|打ち豆|セレクト会津 

常温

寒い冬の時期、畑もできず、野菜もできないことから秋に収穫した豆を石臼にのせ

木槌でつぶし乾燥させて貯蔵していました。球状の大豆と比べ、小判状のうち豆は、

調理時間が短くすみ、とても栄養価値も高いです。

サッと水洗いをして、味噌汁や煮物、炒めものなど様々な用途でお楽しみください。

【お召し上がり方】

♦味噌汁に
さっと水で洗った打ち豆を2〜3分お水にひたし、大根、人参、里芋などと一緒に煮るだけです。
打ち豆を入れるだけで、今までの味噌汁がさらに美味しく出来上がります。

♦煮物に
さっと水で洗った打ち豆を2〜3分水にひたし、大根、人参、ゼンマイ、こんにゃく、ひじきなどと一緒に油で炒めた後、砂糖・醤油・みりんで味付けし、良く煮込んでお召し上がり下さい。

♦その他
きんぴらごぼうに、ハンバーグやカレーやシチュー、炊き込みご飯などにもご利用下さい。
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販売価格 248円(税込)
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