冷凍
代表からのごあいさつ
 | 誰でも喜んで食べてもらえる魚を。
創業から干物を主に生産していましたが、近年の魚離れが起こっています。
そこで、まずは魚を食べてもらうことから始めようと考えたのが、骨まで一緒に食べられる加工食品の開発です。
三浦工業株式会社様のご協力の下、骨を加熱し小骨が気にならない、そして魚本来の味を損なわない加工技術のある機器を導入いたしました。
現在、国内における魚の70〜80％は肥料となっているといわれており、魚を食べる習慣をつけるよう何とかしたいという想いから、干物だけではなく、高齢者から子供まで、美味しく安全に食べられる魚を研究し国内自給率の向上を目指しています。
マルキ商店代表 宮原 準兒 |
商品情報
漁港に揚がった魚をスグに加工場に配送するために、漁港より数分の場所に加工場を構えています。
海産物加工品の良し悪しは、鮮度も大事ですが、旬を味わうのも大事で、全国から新鮮で、間違いの無い海産物を仕入れしています。 魚は「干物」でも鮮度が悪いと身が崩れ、食べていても本来の「旨味」は味わえません。マルキ商店では、魚の「旨味」を保つため加工した「干物」は仕上げ段階で、オゾン水殺菌を施し、安心・安全でこだわりの味を提供しています。
三重県で醸造した醤油と砂糖とみりんを混ぜた調味液に漬け込み、乾燥時間を短めにしたソフトタイプのみりん干しです。
太刀魚のあっさり淡白な旨みに、ほんのり上品な甘口仕上げが後引く美味しさ！
香ばしい香りが食欲そそる、絶品のみりん干しです。
| 内容量 | 120g |
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| 保存方法・配送方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存)、クール便（冷凍）にて配送 |
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| 賞味期限 | 冷凍で180日（製造日含む） |
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※クール便での発送になりますので、ご注文いただいた後に正しい送料（送料＋クール料金）を再度計算しご連絡させていただきます。
※クール便(冷蔵･冷凍)と通常便を一緒にご注文いただいた場合、それぞれに個別の送料が発生いたします。
※時期により価格、内容量等の変動があります。その場合は改めてご連絡させて頂きます。
